Cách làm xôi xiêm

Bước thứ nhất(1): Nấu xôi

– Gạo nếp ngâm nở, vo sạch, nấu với lá dứa và nước cốt dừa cho mềm.

Bước thứ hai(2): Nấu nhân

– Đánh cho tan trứng, đường, nước cốt dừa và nước cốt lá dứa, đổ bột mì vào hỗn hợp khuấy đều lên rồi lọc vào nồi bắc lên bếp nấu khoảng 30 phút và khuấy liên tục, sau đó hấp tiếp 30 phút nữa cho chín hoàn toàn rồi để nguội.

Bước thứ ba(3): Xếp nhân lên xôi

– Bánh nguội, cắt thành những khuôn hình chữ nhật xếp lên trên xôi

Xôi xiêm vừa giản đơn dễ làm, xôi nếp dẻo thơm hòa quyện với lớp nhân cốt dừa và trứng thơm bùi mùi vị rất lạ mà ngon tuyệt hảo.